Одноразовая коптильня – хорошее решение для тех, кто хочет приготовить вкусную копченую рыбку или мясо, но при этом не имеет лишних денег на приобретение специального коптильного оборудования. Ее изготовление не отнимет много времени и не требует каких-либо особых навыков.
Ставим коробку на стол вертикально и срезаем верхнюю и нижнюю «дверку». Должно получиться что-то наподобие шкафчика.
В нижней части ящика дрелью или отверткой делаем дырочки, через которые кислород будет попадать внутрь коптильни.
Вверху коробки на одном уровне делаем два отверстия и просовываем через них деревянную палку. На нее мы будем вешать мясо или рыбу, которую нужно прокоптить.
Сверху на коробке в одном углу обводим ручкой втулку от туалетной бумаги и по контуру вырезаем круг.
В отверстие вставляем втулку. Она будет играть роль дымовой трубы.
Теперь из фольги сворачиваем такую тарелочку.
Заполняем ее опилками и приминаем их ложкой.
Ставим фольгу с опилками в ящик, куда мы уже повесили наше мясо или рыбу, и поджигаем при помощи газовой горелки. Опилки начнут тлеть, дымить и мясо будет коптиться.
Чтобы весь дым не вышел из коптильни, закрываем «дверки» коробки и заклеиваем их скотчем.
Автор: канал YouTube COOK WITH MEAT