Домашние леденцы – простое в приготовлении лакомство, которое нравится и детям, и взрослым. Мы привыкли видеть их в форме петушков на палочке, но мои конфеты красивее и вкуснее. Их не стыдно поставить на праздничный стол или подарить своим близким.
В эмалированную посуду высыпается 1 кружка сахара, выливается ¼ кружки кукурузного сиропа и столько же воды.
Посуда ставится на плиту и разогревается при температуре 150 °С(302 °F). Нужно помешивать сироп, чтобы сахар не пригорел.
Пока он нагревается, надо подготовить формы для леденцов. На разнос насыпается сахарная пудра и дном баночки делаются «ямки». Сразу нужно разложить палочки для леденцов. Они должны одним концом лежать в углублении.
Когда сироп начнет закипать, добавляется капелька фиолетового красителя.
Краситель тщательно размешивается, чтобы сироп получился однородного цвета.
Готовый сироп разливается половником по формочкам. Надо стараться набирать одинаковое количество сиропа, чтобы все леденцы получились одного размера.
Пока сироп не застыл, в середину надо положить съедобные цветы. Я использовала фиалки, но можно взять и другие, например, календулу или ромашку. Леденцы должны застыть в течение 10-15 минут.
Автор: канал Youtube ChokolatPimienta