Как быстро очистить окуня

Сложность
Легко
Время
5 минут

У окуня вкусное плотное мясо и жёсткая чешуя. Удалить её достаточно трудно, но можно снять вместе с кожицей, очистив рыбу до филе. Как это сделать, в материале ниже.

Нам понадобится
Нож
Разделочная доска
Перчатки
Шаг 1 из 7

Перед обработкой рыбу нужно немного подморозить. Так она легче очищается. Чтобы рукам было не так холодно, используем резиновые перчатки.

Как быстро очистить окуня
Шаг 2 из 7

Для начала, отрезаем голову.

Как быстро очистить окуня
Шаг 3 из 7

Теперь удаляем спинной плавник от хвоста к голове.

Как быстро очистить окуня
Шаг 4 из 7

Так же отрезаем нижние плавники, захватывая полоску кожицы на брюшке.

Как быстро очистить окуня
Шаг 5 из 7

Поддеваем край кожи в головном отделе и снимаем её, как чулок.

Как быстро очистить окуня
Шаг 6 из 7

Удаляем внутренности. Так как рыба заморожена, то этот процесс не будет особо грязным.

Как быстро очистить окуня
Шаг 7 из 7

Таким образом, получаем чистое филе окуня на хребте для последующей тепловой обработки. Быстро и просто!

Как быстро очистить окуня
Видео

Автор: канал YouTube Рыбацкий канал

Adblock
detector