Домашние конфеты из сухофруктов и орехов

Сложность
Средне
Время
1 час
Расходы
300 рублей

Сегодня на прилавках кондитерских магазинов можно найти кучу разнообразных сладостей, но нет ничего лучше, чем конфеты, сделанные в домашних условиях. Они готовятся из доступных продуктов, не содержат вредных компонентов и могут не только украсить праздничный стол, но и вполне подойдут в качестве подарка друзьям или родственникам.

Инструменты
Тарелки
Нож
Блендер
Вилки
Ложки
Кухонная доска
Одноразовые перчатки
Бумажные полотенца
Пищевая пленка
Пластиковый контейнер
Ингредиенты
Курага
Чернослив
Финики
Вода
Орешки
Кокосовая стружка
Апельсиновая цедра
Лесные орешки
Белый и черный шоколад
Шаг 1 из 11

Вначале нужно подготовить сухофрукты. Магазинные сухофрукты обработаны диоксидом серы, что не очень полезно для организма. Поэтому их необходимо вымочить в воде в течение 10-15 минут и промыть под проточной водой. Делать это желательно с вечера.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов
Шаг 2 из 11

Вымоченные сухофрукты надо разложить на бумажном полотенце и дать им просохнуть.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов
Шаг 3 из 11

Пока они сохнут, измельчаем в блендере орешки.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов
Шаг 4 из 11

Дальше следует измельчить сухофрукты. Первой в блендер кладем курагу, так как она самая твердая и ее нужно дольше измельчать. Следом измельчаем чернослив, порезав его пополам, а потом финики.

Домашние конфеты из сухофруктов и ореховДомашние конфеты из сухофруктов и ореховДомашние конфеты из сухофруктов и орехов
Шаг 5 из 11

Пересыпаем сухофрукты и орешки в глубокую тарелку и хорошо перемешиваем.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов
Шаг 6 из 11

Когда массу для конфет станет тяжело мешать ложкой, надеваем перчатку и вымешиваем ее рукой.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов
Шаг 7 из 11

Разделяем кондитерскую массу на три равных части. В первую часть добавляем цедру апельсина, а во вторую – кокосовую стружку, и тщательно размешиваем каждую отдельно.

Домашние конфеты из сухофруктов и ореховДомашние конфеты из сухофруктов и орехов
Шаг 8 из 11

Из третьей части будем делать конфеты с лесными орешками.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов
Шаг 9 из 11

Из каждой части кондитерской массы формируем шарики и выкладываем на дощечку, предварительно обмотав ее пищевой пленкой. Дощечки ставим в морозилку на 25-30 минут, чтобы они затвердели. Пока конфетки застывают, нужно растопить на водяной бане или в микроволновке белый и черный шоколад. Конфеты с кокосовой стружкой окунаются в белый, а все остальные – в черный.

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов
Шаг 10 из 11

Берем каждую конфетку, кладем в шоколад, поливаем ложечкой и выкладываем ее обратно на дощечку при помощи двух вилок. Дальше дощечку с конфетами снова ставим в морозилку минут на 10-15.

Домашние конфеты из сухофруктов и ореховДомашние конфеты из сухофруктов и орехов
Шаг 11 из 11

Если конфеты предназначены для подарка, то раскладываем их по бумажным кондитерским формочкам и помещаем в пластиковый контейнер.

Домашние конфеты из сухофруктов и ореховДомашние конфеты из сухофруктов и орехов

Видео

Автор: канал YouTube Вкусные секреты

Adblock
detector