Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить

Сложность
Легко
Время
10 минут

Это самый простой способ засолки икры – есть можно в тот же день. Минимум времени – максимум удовольствия!

Инструменты
Глубокая тарелка
Ложка
Венчик
Сито
Банка
Ингредиенты
• икра;
• соль;
• вода;
• растительное масло.
Шаг 1 из 8

Для засолки нам понадобится икра, немного соли и горячая вода.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить
Шаг 2 из 8

Воду нагреваем до 50°С. На 0,5 л. воды расход соли — 1 столовая ложка.

Соль нужна морская или каменная. Перемешиваем до растворения.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить
Шаг 3 из 8

Кладём икру в рассол и хорошенько размешиваем венчиком, чтобы икринки отделились от плёнок.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить
Шаг 4 из 8

Вот так легко отделяется оболочка. После этого оставляем икру в рассоле ещё на 3 минуты.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить
Шаг 5 из 8

Теперь процеживаем через сито.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить
Шаг 6 из 8

Процеженную икру промываем чистой водой.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить
Шаг 7 из 8

Перекладываем икру в банку и наливаем 0,5 чайной ложки растительного масла. Аккуратно перемешиваем.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить
Шаг 8 из 8

Такую икру можно сразу употреблять в пищу. А в холодильнике она может храниться трое суток.

Как легко очистить икру горбуши от пленки и засолить
Adblock
detector