Шоколад является источником веществ, которые заставляют вырабатываться «гормоны радости» — эндорфины. Именно поэтому эту сладость любят все, и дети, и взрослые.
К сожалению, в магазинном шоколаде много консервантов и других химикатов, вредных для человеческого организма, поэтому есть покупной шоколад в больших количествах нельзя.
А вот в домашней вкусняшке химии не будет, поэтому лакомиться ею можно хоть каждый день.
В кастрюлю выкладывается сливочное масло и растапливается на среднем огне.
В растопленное масло высыпается какао (4 ложки с горкой) и тщательно размешивается. Можно добавить больше какао, но тогда шоколад будет твердым и горьким.
Следом выливается первая порция молока (3 ст. л.) и высыпается 2 столовых ложки сахара. Дальше нужно убавить огонь и постоянно помешивать массу. Через пару минут следует подлить еще 3 столовых ложки молока.
Если шоколадная масса слишком густая, можно добавить еще молока. При необходимости добавляем немного сахара. В процессе готовки важно хорошо размешивать какао, чтобы оно не взялось комками.
Через несколько минут в шоколад добавляем молотую корицу. Это нужно делать по желанию, ведь не всем нравится вкус корицы. Вместо корицы можно использовать орешки или изюм.
После шоколадную массу надо оставить на медленном огне на 1-2 минуты, периодически помешивая ее.
Спустя несколько минут шоколадная масса снимается с плиты и разливается по формочкам. Чтобы плитки шоколада получились тоненькими, льем в каждую форму понемногу.
Формочки с шоколадной массой убираются в холодильник минут на 30. Если хочется, чтобы шоколад был мягче, то хватит 15-20 минут.
Автор: канал YouTube Хочу Так Жить